レシピ
いかのヘルシーイタリアン炒め

いかのヘルシーイタリアン炒め

Name: いかのヘルシーイタリアン炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: いか…１ぱい; ズッキーニ…１本; ミニトマト…６個; にんにくの薄切り…１片分; 赤とうがらしの小口切り…１本分; ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

にんにくと赤とうがらしの香りが食欲をそそる

きじまりゅうたさんのレシピ

20分

１人分：

186kcal

1.4g

材料（２人分）

いか
　１ぱい
ズッキーニ
　１本
ミニトマト
　６個
にんにくの薄切り
　１片分
赤とうがらしの小口切り
　１本分
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

いか

１ぱい
ズッキーニ

１本
ミニトマト

６個
にんにくの薄切り

１片分
赤とうがらしの小口切り

１本分
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1

ズッキーニは１cm厚さの半月切りに、ミニトマトは縦半分に切る。いかはわたごと足を引き抜き、わたを除く。胴は開いて、皮目に格子状に切り込みを入れ、３〜４cm四方に切る。足は２本ずつに切り分け、長さを半分に切る。

いかの胴は、皮を切るような感じで、格子状に切り込みを入れると、炒めたときに丸まりにくい。
2

フライパンにオリーブ油小さじ１を熱してズッキーニを入れ、塩少々をふって炒め、しんなりしたらいったん取り出す。
3

オリーブ油小さじ２を足してにんにくととうがらしを炒め、香りが立ったら、いかの水けをよく拭いて加え、さっと炒める。全体に焼き色がついたら２を戻し入れてミニトマトも加え、手早く炒め合わせて塩、こしょう各少々で調味する。