えのきとささ身の梅炒め
時短、塩分控えめ、低カロリー、
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カロリー
塩分作り方
1.
ささ身は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。豆苗も長さを半分に切る。梅干しは種を除いてたたき、みりん大さじ１と混ぜる。
2.
フライパンに油大さじ１を熱し、ささ身を１～２分炒める。白っぽくなってきたらえのきたけと豆苗を加えて強めの中火にし、酒大さじ１をふる。えのきたけがしんなりするまでさらに１～２分炒める。
3.
１の梅みりんだれを加え、さっと炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
えのきとささ身の梅炒め（主菜）を組み合わせた献立
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