えのきとささ身の梅炒め
時短、塩分控えめ、
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カロリー
塩分材料（２人分）
えのきたけ…大１袋(約200g)
とりささ身…３本(約150g)
豆苗…1/2パック(約50g)
梅干し…大１個
・塩、こしょう、みりん、サラダ油、酒
作り方
1.
ささ身は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。豆苗も長さを半分に切る。梅干しは種を除いてたたき、みりん大さじ１と混ぜる。
2.
フライパンに油大さじ１を熱し、ささ身を１～２分炒める。白っぽくなってきたらえのきたけと豆苗を加えて強めの中火にし、酒大さじ１をふる。えのきたけがしんなりするまでさらに１～２分炒める。
3.
１の梅みりんだれを加え、さっと炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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