材料（２人分）
1/8個(正味約150g)
豚バラ薄切り肉
８枚(約150g)
プリーツレタス
適宜
ミニトマト
４個
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
-
1
かぼちゃは種とまわりのわたを、くりぬいて除き、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱する。皮の汚れをそぎ取り、横半分に切って縦４等分に切る。
スプーンを使うと、手早くきれいに取り除くことができる
-
2
豚肉に塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、かぼちゃ１切れに１枚ずつ、端からくるくると巻きつける。
-
3
フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、１の巻き終わりを下にして並べ入れ、ふたをして弱火で約５分蒸し焼きにする。巻き終わりが焼き固まったら上下を返し、さらに約５分ふたをして焼く。器に盛り、レタスとトマトを添える。
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井原裕子 さん
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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▶オフィシャルサイト：料理研究家 井原裕子 オフィシャルサイト
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▶Instagram：iharayukoo
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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