新にんじんととりのみそバター蒸し

材料（２人分）

新にんじん
　大１本
とりもも肉
　１枚(約250g)
さやいんげん
　６本
合わせ調味料
　・酒、みりん
　　各大さじ２
　・みそ
　　大さじ１
・塩、こしょう、バター

• 新にんじん

  大１本

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• さやいんげん

  ６本

• 合わせ調味料

• 　・酒、みりん

  各大さじ２

• 　・みそ

  大さじ１

• ・塩、こしょう、バター

1. 1

   にんじんは皮つきのまま一口大の乱切りにする。いんげんは長さを半分に切る。とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンにバター10gを溶かし、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、焼く。途中で上下を返して全体に焼き色がついたら、にんじんを加えてさっと炒める。

3. 3

   合わせ調味料を加え、煮立ったらふたをして弱火にし、約10分蒸し焼きにする。いんげんを加えて中火にし、約２分炒め煮にする。

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