材料（２人分）
にんじん
小１本(約100g)
マリネ液
・オリーブ油
大さじ１
・酢
大さじ１
・砂糖
小さじ2/3
・カレー粉
小さじ1/4
・こしょう
少々
・塩
小１本(約100g)
マリネ液
・オリーブ油
大さじ１
・酢
大さじ１
・砂糖
小さじ2/3
・カレー粉
小さじ1/4
・こしょう
少々
・塩
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小１本(約100g)
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マリネ液
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・オリーブ油
大さじ１
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・酢
大さじ１
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・砂糖
小さじ2/3
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・カレー粉
小さじ1/4
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・こしょう
少々
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・塩
作り方
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1
にんじんは４cm長さのせん切りにし、ボウルに入れる。塩小さじ1/4を加えてもみ、約３分おく。
-
2
別のボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせる。１の水けを絞って加え、よくあえて器に盛る。好みでさらにカレー粉をふっても。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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