材料（１〜２人分）
豚薄切り肉
５枚
うずらの卵(水煮)
５個
砂糖、みりん、酒
各小さじ１
小麦粉
少々
しょうゆ
小さじ２
サラダ油
少々
５枚
うずらの卵(水煮)
５個
砂糖、みりん、酒
各小さじ１
小麦粉
少々
しょうゆ
小さじ２
サラダ油
少々
作り方
-
1
うずらの卵に小麦粉をまぶす。
-
2
豚薄切り肉を１枚ずつ１に巻きつけ、さらに上から小麦粉少々をまぶす。
-
3
小さめの器に、しょうゆ、砂糖、みりん、酒を入れて、混ぜ合わせる。
-
4
フライパンにサラダ油を熱して２を入れ、ころころと転がしながら全体に色が変わるまで焼き、３を加えて、からませる。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
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