じゃがいものみそマヨあえ

198kcal
1.2g
じゃがいものみそマヨあえ
じゃがいものみそマヨあえ

にんじん・玉ねぎ・じゃがいもで保存版50のおかずレシピ

平野由希子さんのレシピ

みそマヨネーズでしっかり味に

材料(2人分)

じゃがいも…2個
マヨネーズ…大さじ2
牛乳、みそ…各小さじ2
万能ねぎの小口切り…2本分

作り方

  1. じゃがいもは2〜3cm角に切り、塩を加えた熱湯でゆでる。竹串がスーッと通るくらいまでやわらかくなったら、ざるに上げて粗熱をとる。
  2. ボウルにマヨネーズ、牛乳、みそを入れて混ぜ合わせ、1を加えて混ぜる。器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らす。

    ●冷蔵庫で2〜3日間保存OK。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

平野由希子
平野由希子
料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」(KADOKAWA)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

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