材料（２人分）
にんじん
１本
合わせ調味料
・オイスターソース
小さじ２
・酒
大さじ１
・砂糖、しょうゆ
各小さじ１
サラダ油
大さじ１
にんにくのみじん切り
１片分
１本
合わせ調味料
・オイスターソース
小さじ２
・酒
大さじ１
・砂糖、しょうゆ
各小さじ１
サラダ油
大さじ１
にんにくのみじん切り
１片分
-
１本
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合わせ調味料
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・オイスターソース
小さじ２
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・酒
大さじ１
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・砂糖、しょうゆ
各小さじ１
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サラダ油
大さじ１
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１片分
作り方
-
1
にんじんは縦半分に切り、斜め５〜６cm長さの、細めの乱切りにする。オイスターソース、酒、砂糖、しょうゆを混ぜて、合わせ調味料を作る。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切りを入れて炒め、香りが立ったらにんじんを入れ、２〜３分炒める。合わせ調味料を加えて、炒め合わせる。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
-
▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
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