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里いもご飯

時短でラク

里いもご飯

里いも＆米のうまみが満喫できるシンプルご飯

葛西麗子 さんのレシピ

13分

１人分：

324kcal

0.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    米は炊く30分前に洗って水をきっておく。里いもは皮をむき、縦半分に切ってから７〜８mm厚さの半月切りにし、ボウルに入れて塩小さじ１くらいをふり、よくもんでから水で洗う。油揚げは熱湯を回しかけて油を抜き、縦半分に切ってから細切りにする。

  2. 2

    炊飯器に米とだし汁、酒、しょうゆ各大さじ１、塩少々、１の里いも、油揚げを入れて軽く混ぜ、普通に炊く。

  3. 3

    炊き上がったらさっくりと全体を混ぜ合わせ、茶碗に盛って青のりをふる。

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葛西麗子 さん

ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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