豚しゃぶ塩だれ

材料（２人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
　100g
レモン
　1/2個
万能ねぎ
　２〜３本
生わかめ
　50g
とりガラスープの素
　大さじ１
・酒、塩

• 豚しゃぶしゃぶ用肉

  100g

• レモン

  1/2個

• 万能ねぎ

  ２〜３本

• 生わかめ

  50g

• とりガラスープの素

  大さじ１

• ・酒、塩

1. 1

   わかめはさっと水洗いして食べやすい長さに切る。レモンは薄い輪切りを２枚切ってとりおく。万能ねぎは斜め細切りにして水に放す。

2. 2

   鍋に水１　3/4カップ、酒大さじ１、スープの素を入れて火にかける。煮立ったら豚肉を加えてさっとゆで、取り出して器に盛る。鍋に残った汁のアクを取り、残りのレモンを絞り、塩小さじ1/3を加える。

3. 3

   ２の器にわかめ、レモンの輪切り、万能ねぎを盛り合わせ、２の汁を張る。

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