オクラとエリンギの肉巻き照り焼き

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　10枚
エリンギ
　２本
オクラ
　６本
・しょうゆ、酒、砂糖、みりん、サラダ油、七味とうがらし

• 豚ロース薄切り肉

  10枚

• エリンギ

  ２本

• オクラ

  ６本

• ・しょうゆ、酒、砂糖、みりん、サラダ油、七味とうがらし

1. 1

   エリンギは手で根元から半分に裂く。オクラとエリンギに豚肉を１枚ずつ巻く。
   
   エリンギは手で簡単に半分にすることができる。こうすれば、包丁を使わなくても、肉巻きはOK。

   
2. 2

   しょうゆ大さじ１、酒、砂糖、みりん各大さじ1/2を混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、１の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がついたら転がし、全体に焼き色がついたら、豚肉から出た脂を大さじ１程度残してペーパータオルでふき取る。

4. 4

   ３に２を加えて煮立て、時々からめながら焼き、照りが出たら皿に盛って七味少々をふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！