オクラとエリンギの肉巻き照り焼き

Name: オクラとエリンギの肉巻き照り焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ロース薄切り肉…10枚; エリンギ…２本; オクラ…６本; ・しょうゆ、酒、砂糖、みりん、サラダ油、七味とうがらし

夏豚おかず

しょうゆの照りで食欲アップ

１人分：

500kcal

1.5g

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　10枚
エリンギ
　２本
オクラ
　６本
・しょうゆ、酒、砂糖、みりん、サラダ油、七味とうがらし

1

エリンギは手で根元から半分に裂く。オクラとエリンギに豚肉を１枚ずつ巻く。

エリンギは手で簡単に半分にすることができる。こうすれば、包丁を使わなくても、肉巻きはOK。
2

しょうゆ大さじ１、酒、砂糖、みりん各大さじ1/2を混ぜ合わせる。
3

フライパンに油大さじ１を熱し、１の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がついたら転がし、全体に焼き色がついたら、豚肉から出た脂を大さじ１程度残してペーパータオルでふき取る。
4

３に２を加えて煮立て、時々からめながら焼き、照りが出たら皿に盛って七味少々をふる。