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オクラとエリンギの肉巻き照り焼き

オクラとエリンギの肉巻き照り焼き

夏豚おかず

しょうゆの照りで食欲アップ

藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

１人分：

500kcal

1.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    エリンギは手で根元から半分に裂く。オクラとエリンギに豚肉を１枚ずつ巻く。

    エリンギは手で簡単に半分にすることができる。こうすれば、包丁を使わなくても、肉巻きはOK。

    None
  2. 2

    しょうゆ大さじ１、酒、砂糖、みりん各大さじ1/2を混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、１の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がついたら転がし、全体に焼き色がついたら、豚肉から出た脂を大さじ１程度残してペーパータオルでふき取る。

  4. 4

    ３に２を加えて煮立て、時々からめながら焼き、照りが出たら皿に盛って七味少々をふる。

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藤井恵さん

藤井恵 さん

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 野口健志

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