きのこと塩昆布の炊き込みご飯

材料（３〜４人分）

まいたけ
　1/2パック
えのきたけ
　１袋
生しいたけ
　４枚
あればすだちの皮
　適宜
塩昆布
　1/4カップ
米
　２カップ(360ml)
・酒

• まいたけ

  1/2パック

• えのきたけ

  １袋

• 生しいたけ

  ４枚

• あればすだちの皮

  適宜

• 塩昆布

  1/4カップ

• 米

  ２カップ(360ml)

• ・酒

1. 1

   まいたけは大きめの小房に分け、えのきたけは根元を落として長さを半分に切る。しいたけは石づきを除いて軸と切り分け、かさは薄切りにし、軸は細く裂く。

2. 2

   米は洗って炊飯器に入れ、酒大さじ１　1/2を加えて水を目盛りどおり入れ、塩昆布、１のきのこをのせて、混ぜずにそのまま炊く。

   

   きのこの栄養をご飯が吸って逃がさない

3. 3

   炊き上がったら全体をざっくり混ぜ、器に盛る。すだちの皮をすりおろして散らす。

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