手羽元ときのこのアクアパッツァ

材料（２人分）

やまぶしたけ
　１パック
しめじ
　1/2パック
とり手羽元
　６本
あさり(砂抜き)
　200g
にんにく
　２片
ミニトマト
　10個
赤とうがらしの小口切り
　１〜２本分
固形スープの素
　１個
白ワイン
　１カップ
・塩、粗びき黒こしょう

• やまぶしたけ

  １パック

• しめじ

  1/2パック

• とり手羽元

  ６本

• あさり(砂抜き)

  200g

• にんにく

  ２片

• ミニトマト

  10個

• 赤とうがらしの小口切り

  １〜２本分

• 固形スープの素

  １個

• 白ワイン

  １カップ

• ・塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。やまぶしたけ、しめじは石づきを除いてほぐす。にんにくは包丁の腹でたたきつぶす。

2. 2

   鍋に手羽元、１のきのこ、ミニトマト、にんにく、とうがらし、スープの素、ワイン、水２カップを入れて火にかけ、約10分煮る。

   

   汁ごと食べてビタミンを逃さない

3. 3

   あさりを加えてさらに２〜３分煮て、あさりの口があいたら塩、こしょう各適宜で調味する。

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