とりときのこのおかずみそ焼き

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
しめじ
　１パック
長ねぎ
　1/3本
くるみ(正味)
　20g
削りがつお
　５g
合わせ調味料
　・おろししょうが
　　1/2かけ分
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・赤だしみそ(またはみそ)
　　大さじ２
　・みりん、酒
　　各大さじ1/2
・酒

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• しめじ

  １パック

• 長ねぎ

  1/3本

• くるみ(正味)

  20g

• 削りがつお

  ５g

• 合わせ調味料

• 　・おろししょうが

  1/2かけ分

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• 　・赤だしみそ(またはみそ)

  大さじ２

• 　・みりん、酒

  各大さじ1/2

• ・酒

1. 1

   しめじはほぐす。くるみは粗く刻む。ねぎは小口切りにする。

2. 2

   耐熱皿にとり肉を入れ、酒小さじ１をふりかけラップをふんわりとかける。電子レンジで約３分30秒加熱し、そのままおく。粗熱がとれたら1.5cm角に切る。蒸し汁はとっておく。

3. 3

   ボウルに合わせ調味料、２の蒸し汁を入れてよく混ぜる。とり肉、１、削りがつおを加えてさらに混ぜる。
   
   とり肉、しめじ、くるみ、長ねぎのそれぞれ異なる食感や味が絶妙に合わさる。

   
4. 4

   耐熱皿に３を均一に広げ、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで７〜８分焼く。

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