レタスクラブ
マイページ

「甘塩鮭と厚揚げの香味蒸し」の献立

甘塩鮭と厚揚げの香味蒸し

サラダの野菜を切ったら、主菜を作りましょう。レンジ加熱中にサラダを仕上げて最後に主菜に三つ葉をのせます。

主菜：
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
主な食材：
塩鮭、 厚揚げ、 三つ葉
ジャンル： 和食
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： 舘野鏡子
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 甘塩鮭と厚揚げの香味蒸し
  • 塩鮭(甘塩) 2切れ
  • 厚揚げ 1枚
  • 三つ葉 1/4束
  • しょうがのせん切り 1かけ分
  • 砂糖、しょうゆ、ごま油、片栗粉 各小さじ1
  • 酒
副菜 大根と万能ねぎののりサラダ
  • 大根 300g
  • 万能ねぎ 2/5束
  • 焼きのり 1枚
  • みそドレッシング
  • 　・みそ 大さじ1
  • 　・酢、サラダ油 各小さじ2
  • 　・砂糖 小さじ1/2
主菜 副菜
使い方ガイド
甘塩鮭と厚揚げの香味蒸し
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

甘塩鮭と厚揚げの香味蒸しの作り方

  • 1 三つ葉は2cm長さに切る。厚揚げは横半分に切ってから縦1cm幅に切る。塩鮭は一口大に切ってボウルに入れ、酒、砂糖、しょうゆ、ごま油、片栗粉各小さじ1を加え、からめる。
  • 2 耐熱皿に厚揚げと鮭を少しずつずらして交互に並べ、しょうがのせん切りを散らし、酒大さじ1をふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。仕上げに三つ葉をのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

魚介の蒸し物 その他の献立ランキング

魚介の蒸し物 その他の献立ランキングをもっと見る

塩鮭を使った献立

塩鮭の献立をもっと見る

舘野鏡子さんの献立

舘野鏡子

舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

舘野鏡子さんのレシピをもっと見る

今が旬！春に食べたい献立

春の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

絹さや スナップえんどう しらす干し たこ キーウィ にんにく じゃがいも グリーンピース

食材をもっと見る

定番メニュー

ハンバーグ きゅうりの酢の物 おにぎり弁当 サンドイッチ 照り焼きチキン 鶏の唐揚げ・竜田揚げ チキンカレー ミートソーススパゲッティ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 5月号

コスパ抜群！豚こまおかずを大特集！

5月号のメイン特集は「豚こまのコスパ最強おかず」。料理研究家の小林まさみさん、今井亮さんに、手軽で便利な豚こまを使って時短おかずから映えレシピまでたっぷりご考案いただきました！
その他、料理企画ではフライパン1つでパパッと作れる麺レシピなど、ごはん作りを助けるレシピが盛りだくさん。
料理特集以外にも「ものを2割減らしてすっきり!」特集や、「早めがお得なふるさと納税」など、今知りたい情報が満載。 付録は献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダー」、とじ込み付録の「ちくわのおかずBOOK」もついて大充実の内容です！

レタスクラブ最新号詳細