即席漬け、担担鍋の順で作りましょう。鍋は豆板醤を抜けば、いっそうマイルドな味わいに。
「担担鍋」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
担担鍋
- 豚バラ薄切り肉 200g
- にら 1/2わ
- ごぼう 3/4本
- 長ねぎ 4/5本
- 牛乳 2カップ
- ごま油 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 水 1カップ
- とりガラスープの素 大さじ1
- みそ 大さじ1
- 白すりごま 適量
副菜
セロリと大根の即席漬け
- セロリ 下1/2本
- 大根 150g
- にんじん 1/4本
- ザーサイ(味つき) 20g
- ごま油、酢 各小さじ1
主菜
副菜
担担鍋の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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