「サーモンとかぶのグリル」の献立

主菜 サーモンとかぶのグリル
副菜 新たまねぎのレモンマリネ
汁もの チンゲン菜のトマトスープ

マリネ、スープ、メインの下ごしらえをして、マリネを仕上げます。メインを焼いている間に手があいたら、スープを煮始めて。

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 牛尾理恵
撮影: 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 サーモンとかぶのグリル
  • サーモン 2切れ
  • かぶ 3個
  • にんにく 1片
  • オリーブ油 小さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 粒マスタード 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩、こしょう
副菜 新たまねぎのレモンマリネ
  • 新玉ねぎ 1個
  • レモン 1/2個
  • 小さじ1/4
  • オリーブ油 小さじ2
  • 塩、粗びき黒こしょう 各少々
汁もの チンゲン菜のトマトスープ
  • チンゲン菜 1/2株
  • トマトジュース(食塩不使用) 1缶(約190g)
  • 1カップ
  • 粉チーズ 小さじ1
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
  • オリーブ油 小さじ1
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
サーモンとかぶのグリル
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サーモンとかぶのグリルの作り方

  • 1 かぶは葉と切り分けて1.5cm厚さの輪切りにし、葉は3cm長さに切る。にんにくは縦半分に切る。サーモンは3等分に切り、塩、こしょう各少々をふる。
  • 2 フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、にんにく、かぶ、サーモンを入れて両面約3分ずつ焼く。かぶの葉を加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。
  • 3 続けてフライパンにマヨネーズ大さじ1、粒マスタード大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。中火にかけ、さっと煮て2にかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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牛尾理恵

牛尾理恵

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

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