「豚肉と新じゃがの甘辛みそ炒め」の献立

Name: 「豚肉と新じゃがの甘辛みそ炒め」の献立
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚こま切れ肉…200g; 新じゃがいも…3個; 絹さや…30g; サラダ油…大さじ1/2; たれ; ・酒…大さじ2; ・砂糖、みそ…各大さじ1; ・しょうゆ…小さじ2; 豆苗…1袋; 梅干し…1個; 白いりごま、ごま油…各小さじ2; 塩…少々; 卵…1個; カットわかめ…小さじ2(約2g); だし汁…2カップ; しょうゆ…小さじ1/2; 塩…少々

メインの新じゃがをレンジに入れてから、かきたま汁、サラダの順に作ります。メインを炒めたら、汁を温め直して。

主菜：

野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物その他

主な食材：

新じゃがいも、豚こま切れ肉、絹さや

ジャンル：和食

イベント・季節：春

レシピ作成・調理：吉田愛

撮影：澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜豚肉と新じゃがの甘辛みそ炒め

豚こま切れ肉 200g
新じゃがいも 3個
絹さや 30g
サラダ油大さじ1/2
たれ
　・酒大さじ2
　・砂糖、みそ各大さじ1
　・しょうゆ小さじ2

副菜豆苗の梅サラダ

豆苗 1袋
梅干し 1個
白いりごま、ごま油各小さじ2
塩少々

汁ものわかめのかきたま汁

卵 1個
カットわかめ小さじ2(約2g)
だし汁 2カップ
しょうゆ小さじ1/2
塩少々

主菜副菜汁もの

使い方ガイド

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豚肉と新じゃがの甘辛みそ炒めの作り方

1 新じゃがいもは手でよく洗い、皮つきのまま一口大に切る。耐熱ボウルに入れ、水にさっとさらしてから水を捨て、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。
2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。肉の色が変わったら１と絹さやを加えて炒める。
3 全体に油がまわったら、たれを加える。約2分混ぜながら、たれを全体にからめる。