初めにまとめて下ごしらえ。メイン、ブロッコリーを火にかけたら冷ややっこを仕上げましょう。
「とりもも肉のにんにくみそ蒸し」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とりもも肉のにんにくみそ蒸し
- とりもも肉 大1枚(約300g)
- エリンギ 1/2パック(約50g)
- にんじん 1/4本
- おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
- みそ 大さじ１ 1/2
- みりん 大さじ1
- 水 大さじ4
副菜
ブロッコリーのおかかがけ
- ブロッコリー 1/2個
- 削りがつお 1/2袋(約2.5g)
- 水 大さじ3
- 塩 小さじ1/4
副菜
冷ややっこ玉ねぎザーサイのっけ
- 絹ごし豆腐 1丁(約300g)
- 玉ねぎ 1/4個
- ザーサイ(味つき) 20g
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
- 酢、ごま油 小さじ1
主菜
副菜
副菜
とりもも肉のにんにくみそ蒸しの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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