「とりもも肉のにんにくみそ蒸し」の献立
初めにまとめて下ごしらえ。メイン、ブロッコリーを火にかけたら冷ややっこを仕上げましょう。
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-
- 高杉純
献立の材料（２人分）
- 主菜 とりもも肉のにんにくみそ蒸し
-
- とりもも肉…大1枚(約300g)
- エリンギ…1/2パック(約50g)
- にんじん…1/4本
- おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
- みそ…大さじ１ 1/2
- みりん…大さじ1
- 水…大さじ4
- 副菜 ブロッコリーのおかかがけ
-
- ブロッコリー…1/2個
- 削りがつお…1/2袋(約2.5g)
- 水…大さじ3
- 塩…小さじ1/4
- 副菜 冷ややっこ玉ねぎザーサイのっけ
-
- 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
- 玉ねぎ…1/4個
- ザーサイ(味つき)…20g
- めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
- 酢、ごま油…小さじ1
■「とりもも肉のにんにくみそ蒸し」の献立
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
とりもも肉…大1枚(約300g)
エリンギ…1/2パック(約50g)
にんじん…1/4本
おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
みそ…大さじ１ 1/2
みりん…大さじ1
水…大さじ4
【副菜】None
ブロッコリー…1/2個
削りがつお…1/2袋(約2.5g)
水…大さじ3
塩…小さじ1/4
【副菜】None
絹ごし豆腐…1丁(約300g)
玉ねぎ…1/4個
ザーサイ(味つき)…20g
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
酢、ごま油…小さじ1
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
とりもも肉…大1枚(約300g)
エリンギ…1/2パック(約50g)
にんじん…1/4本
おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
みそ…大さじ１ 1/2
みりん…大さじ1
水…大さじ4
【副菜】None
ブロッコリー…1/2個
削りがつお…1/2袋(約2.5g)
水…大さじ3
塩…小さじ1/4
【副菜】None
絹ごし豆腐…1丁(約300g)
玉ねぎ…1/4個
ザーサイ(味つき)…20g
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
酢、ごま油…小さじ1
- 材料（２人分）
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- とりもも肉…大1枚(約300g)
- エリンギ…1/2パック(約50g)
- にんじん…1/4本
- おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
- みそ…大さじ１ 1/2
- みりん…大さじ1
- 水…大さじ4
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
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- ブロッコリー…1/2個
- 削りがつお…1/2袋(約2.5g)
- 水…大さじ3
- 塩…小さじ1/4
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
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- 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
- 玉ねぎ…1/4個
- ザーサイ(味つき)…20g
- めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
- 酢、ごま油…小さじ1
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん（白飯）1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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