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「とりもも肉のにんにくみそ蒸し」の献立

「とりもも肉のにんにくみそ蒸し」の献立

初めにまとめて下ごしらえ。メイン、ブロッコリーを火にかけたら冷ややっこを仕上げましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 とりもも肉のにんにくみそ蒸し
副菜 ブロッコリーのおかかがけ
副菜 冷ややっこ玉ねぎザーサイのっけ
主菜 副菜 副菜
とりもも肉のにんにくみそ蒸し
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とりもも肉のにんにくみそ蒸しの作り方

  • 1 エリンギは手で食べやすい大きさに縦に裂き、にんじんは2〜3mm厚さの半月切りにする。とりもも肉は一口大に切ってフライパンに入れ、おろしにんにく、みそ大さじ１ 1/2をもみ込む。
  • 2 フライパンのあいたところにエリンギ、にんじん、みりん大さじ1、水大さじ4を加えてふたをし、中火で約8分蒸し煮にする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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