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「豚バラとれんこんのキムチーズ鍋」の献立

「豚バラとれんこんのキムチーズ鍋」の献立

のりあえの野菜のレンジ加熱中に鍋の下ごしらえを。のりあえを仕上げ、鍋を煮たら、あつあつのうちに楽しみましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 豚バラとれんこんのキムチーズ鍋
  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • れんこん 1/2節(約100g)
  • にら 2/3わ
  • 白菜キムチ 100g
  • ピザ用チーズ 60g
  • 酢 少々
  • ごま油 大さじ1
  • 水 2カップ
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • とりガラスープの素 小さじ1/2
  • 塩 少々
副菜 ブロッコリーとにんじんののりあえ
  • ブロッコリー 2/3個
  • にんじん 1/2本
  • 焼きのり 1枚
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
主菜 副菜
豚バラとれんこんのキムチーズ鍋
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豚バラとれんこんのキムチーズ鍋の作り方

  • 1 れんこんは7mm厚さの半月切りにする。酢少々を入れた水に約2分さらし、水洗いして水けをきる。にらは3cm長さに切る。豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。
  • 2 土鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、白菜キムチを入れて弱めの中火で約2分炒める。れんこん、水2カップ、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、とりガラスープの素小さじ1/2、塩少々を加え、煮立ったら約3分煮る。
  • 3 豚肉を加え、色が変わるまで煮る。ピザ用チーズ、にらを加え、ふたをしてチーズを溶かす。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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牛尾理恵

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料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

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