「もやしレンジシューマイ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
もやしレンジシューマイ
- 豚ひき肉 250g
- もやし 3/4袋(約150g)
- 水菜 1/2わ(約100g)
- おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
- 酒、オイスターソース 各大さじ1
- 砂糖、しょうゆ 各小さじ1/2
- 片栗粉、好みでからしじょうゆ
副菜
さつま揚げとセロリのにんにく塩炒め
- さつま揚げ 3枚(約135g)
- セロリ 下1/2本(約75g)
- ホールコーン缶 1/2缶(約60g)
- サラダ油 小さじ2
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
主菜
副菜
もやしレンジシューマイの作り方
- 1 もやしは耐熱皿の上で手で握り潰すように細かく折り、広げる。水菜は3cm長さに切る。
- 2 ボウルに豚ひき肉、おろししょうが、片栗粉、酒、オイスターソース各大さじ1、砂糖、しょうゆ各小さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、10等分して丸める。片栗粉を薄くまぶして１の耐熱皿にのせ、手で握るようにしながらもやしを全体につける。
- 3 ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱し、庫内に入れたまま約1分おく。器に水菜を敷き、シューマイをのせる。好みでからしじょうゆを添える。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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