もやしレンジシューマイ

381kcal
1.4g
もやしレンジシューマイ
もやしレンジシューマイ

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髙山かづえさんのレシピ

折ったもやしを皮に見立て、シャキシャキと食感もいい

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…250g
  • もやし…3/4袋(約150g)
  • 水菜…1/2わ(約100g)
  • おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
  • 酒、オイスターソース…各大さじ1
  • 砂糖、しょうゆ…各小さじ1/2
  • 片栗粉、好みでからしじょうゆ
豚ひき肉…250g
もやし…3/4袋(約150g)
水菜…1/2わ(約100g)
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
酒、オイスターソース…各大さじ1
砂糖、しょうゆ…各小さじ1/2
片栗粉、好みでからしじょうゆ

作り方

  1. もやしは耐熱皿の上で手で握り潰すように細かく折り、広げる。水菜は3cm長さに切る。
  2. ボウルに豚ひき肉、おろししょうが、片栗粉、酒、オイスターソース各大さじ1、砂糖、しょうゆ各小さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、10等分して丸める。片栗粉を薄くまぶして1の耐熱皿にのせ、手で握るようにしながらもやしを全体につける。
  3. ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱し、庫内に入れたまま約1分おく。器に水菜を敷き、シューマイをのせる。好みでからしじょうゆを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

髙山かづえ
髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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