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「豚バラとキャベツのにんにくじょうゆ炒め」の献立

「豚バラとキャベツのにんにくじょうゆ炒め」の献立

めかぶあえ、メインの順に下ごしらえを。めかぶあえを仕上げ、ぱぱっと炒めるだけのメインは最後に調理します。

献立の材料（2人分）

主菜 豚バラとキャベツのにんにくじょうゆ炒め
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • キャベツ 250g
  • ピーマン 2個
  • 塩、こしょう 各少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 　・おろしにんにく 少々
  • 　・しょうゆ、みりん 各大さじ1
  • 　・塩 ひとつまみ
副菜 きゅうりのめかぶあえ
主菜 副菜
豚バラとキャベツのにんにくじょうゆ炒め
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豚バラとキャベツのにんにくじょうゆ炒めの作り方

  • 1 キャベツ、ピーマンは一口大に切る。豚肉は6～7cm長さに切って、塩、こしょう各少々をふる。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらキャベツ、ピーマンを加え、野菜がしんなりするまで約2分炒める。合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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