サラダを作って冷蔵室で冷やしておき、あとはメインを作りましょう。
「豚こまとマッシュルームのデミソース炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主食
豚こまとマッシュルームのデミソース炒め
- 豚こま切れ肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個(約100g)
- マッシュルーム 1パック(約100g)
- ベビーリーフ 2/3袋
- 温かいご飯 400g
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1/2
- バター 10g
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- ・トマトケチャップ 大さじ2
- ・ウスターソース 大さじ1と1/2
- ・はちみつ 小さじ1
副菜
トマトサラダ
- 黄パプリカ 1/2個(約75g)
- トマト 2個(約300g)
- オリーブ油 大さじ1
- 酢 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
主食
副菜
豚こまとマッシュルームのデミソース炒めの作り方
- 1 玉ねぎ、マッシュルームは縦5mm幅に切る。豚肉は大きければ一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。
- 3 色が変わったら玉ねぎ、マッシュルームを加えて約2分炒める。合わせ調味料を加えてからめる。
- 4 温かいご飯にバター10gを加えて混ぜ、器に盛って具、ベビーリーフを盛る。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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