「豚肉とまいたけの炊き込みご飯」の献立
献立の材料（２人分）
主食
豚肉とまいたけの炊き込みご飯
- 豚ひき肉 150g
- まいたけ 1パック(約100g)
- 万能ねぎ 1/2束(約6本)
- 米 1.5合
- おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
- 削りがつお 1袋
- しょうゆ、酒
副菜
チンゲンサイのナムル
- チンゲンサイ 2株(約120g)
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- ごま油 大さじ1/2
- 白すりごま 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
副菜
焼き厚揚げのねぎだれがけ
- 絹厚揚げ 2枚(約300g)
- 万能ねぎ 1/2束(約6本)
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ1
主食
副菜
副菜
豚肉とまいたけの炊き込みご飯の作り方
- 1 米は洗ってざるにあける。まいたけは細かくほぐす。万能ねぎは小口切りにする。豚ひき肉は酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加え、よく混ぜる。
- 2 炊飯器の内釜に米、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を入れ、1.5合の目盛りまで水を加えて混ぜる。まいたけ、ひき肉を順に平らに広げてのせ、普通に炊く。
- 3 炊き上がったら万能ねぎ、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、削りがつおを加え、ひき肉をほぐすようにさっくりと混ぜる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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