甘酢あえを作り、汁もののにんじんを5分煮たらストップ。メインにとりかかって完成させ、汁ものを仕上げましょう。
「豚肉とごぼうの卵炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚肉とごぼうの卵炒め
- 豚こま切れ肉 200g
- ごぼう 1/2本
- 卵 2個
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 少々
- サラダ油
副菜
白菜とツナの甘酢あえ
- ツナ(オイル漬け) 70g
- 白菜 150g
- 塩 小さじ1/3
- 合わせ調味料
- ・酢 大さじ1/2
- ・砂糖、しょうゆ 各小さじ1
汁もの
にんじんの豆乳みそ汁
- 豆乳(成分調整) 200ml
- にんじん 1/2本(約75g)
- だし汁 1カップ
- みそ 大さじ1
- 七味唐辛子 少々
主菜
副菜
汁もの
豚肉とごぼうの卵炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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