まず、メインの材料を鍋に入れて火にかけます。煮込む間にかぶの葉みそを作り、レンジ蒸し、ソテーを順に調理。
「手羽元とかぶのだし煮」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
手羽元とかぶのだし煮
- とり手羽元 6本(約350g)
- 絹厚揚げ 1枚
- かぶ 3個(約330g)
- だし汁 4カップ
- 塩 小さじ1
副菜
長いものソテー
- かぶの葉と皮 3個分
- 長いも 250g
- 塩 小さじ1/4
- みそ、ごま油 各大さじ1/2
- オリーブ油 大さじ1
副菜
にんじんとしらすのレンジ蒸し
- しらす干し 20g
- にんじん 1本(約150g)
- 酒 小さじ2
- 砂糖、しょうゆ 各小さじ1/2
主菜
副菜
副菜
手羽元とかぶのだし煮の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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