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「鮭とじゃがいものパン粉焼き」の献立

主菜 鮭とじゃがいものパン粉焼き
副菜 アスパラとかぶの葉のフレンチサラダ
汁もの 豆腐とチンゲンサイのカレースープ

メインからスタート。レンチン中や焼く間に、サラダ、スープの順に作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 鮭とじゃがいものパン粉焼き
  • 塩鮭(甘塩) 2切れ(約160g)
  • じゃがいも 2個(約300g)
  • ミニトマト 6個
  • おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • チーズ入りパン粉
  • 　・パン粉 20g
  • 　・粉チーズ 大さじ2
  • 　・オリーブ油 大さじ1
副菜 アスパラとかぶの葉のフレンチサラダ
  • アスパラ 3本(約75g)
  • かぶ 2個(280g)
  • 酢 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
汁もの 豆腐とチンゲンサイのカレースープ
主菜 副菜 汁もの
鮭とじゃがいものパン粉焼き
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鮭とじゃがいものパン粉焼きの作り方

  • 1 じゃがいもは1cm厚さの半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。塩鮭は骨を除いて4等分に切る。
  • 2 耐熱皿に１を入れ、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ、広げる。ラップをかけて5分レンチンする。
  • 3 ミニトマトをのせ、チーズ入りパン粉をかける。表面がこんがりとするまでオーブントースターで約10分焼く。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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