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「手羽中とごろごろ野菜のポトフ」の献立

手羽中とごろごろ野菜のポトフ

まず、メインのポトフからスタート。煮る間に手があくので、サラダを作りましょう。

主菜：
野菜のおかず > 野菜の煮物 > ポトフ
主な食材：
とり手羽中、 じゃがいも、 にんじん、 キャベツ
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 手羽中とごろごろ野菜のポトフ
  • とり手羽中(半割りにしたもの) 10本
  • じゃがいも 1個(約150g)
  • にんじん 1/2本(約100g)
  • キャベツ 250g
  • 酒 大さじ1
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう、粗びき黒こしょう 各少々
  • 粒マスタード 適量
副菜 セロリとトマトのマリネサラダ
  • セロリ 小1本(約80g)
  • トマト 1個(約150g)
  • ホールコーン 50g
  • オリーブ油 大さじ2と1/2
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/3
  • 塩
主菜 副菜
使い方ガイド
手羽中とごろごろ野菜のポトフ
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手羽中とごろごろ野菜のポトフの作り方

  • 1 じゃがいもは半分に切り、水にさっとさらして水けをきる。にんじんは4等分の乱切りにする。キャベツは大きめのざく切りにする。
  • 2 鍋にとり手羽中、１、水2カップ、酒大さじ1を入れて強火にかけ、煮立ったら洋風スープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加える。ふたをずらしてのせ、弱めの中火で約15分煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふり、粒マスタード適量を添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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