副菜の梅煮からとりかかりましょう。煮ている間にメインのオイスター炒めを作ります。
「牛肉と白菜のオイスター炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
牛肉と白菜のオイスター炒め
- 牛切り落とし肉 150g
- 白菜 200g
- しめじ 大2/3パック(約134g)
- 刺し身こんにゃく 1袋(約100g)
- ごま油、小麦粉 各小さじ1
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
- 合わせ調味料
- ・酒、オイスターソース 各大さじ1
- ・しょうゆ 大さじ1/2
- ・砂糖、酢 各小さじ1
- 塩
副菜
大根とつみれの梅煮
- つみれ 小8個(約80g)
- 大根 150g
- チンゲンサイ 1株(約100g)
- 梅干し(塩分8％のもの) 1個
- とりガラスープの素 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉 小さじ1
- ・水 小さじ2
主菜
副菜
牛肉と白菜のオイスター炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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