「鶏飯風かきたま茶漬け」の献立
献立の材料（２人分）
主食
鶏飯風かきたま茶漬け
- とりむね肉 1枚(約250g)
- しいたけ 3枚
- 青じそ 6枚
- 卵 1個
- 温かいご飯茶碗 2杯分
- ごま油 大さじ1
- 白いりごま、片栗粉 各小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- たれ
- ・しょうゆ 小さじ1/2
- ・砂糖 小さじ1/4
副菜
なすと厚揚げの甘みそ炒め
- 絹厚揚げ 1枚(約150g)
- なす 3個(約240g)
- ザーサイ(味つき) 5g
- サラダ油 大さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・酒、水 各大さじ1
- ・砂糖、みそ 各大さじ1/2
- ・みりん 小さじ1
副菜
キャベツのゆずこしょうあえ
- キャベツ 100g
- かぶの葉 小2個分
- たれ
- ・酢 大さじ1
- ・しょうゆ、サラダ油 各小さじ1
- ・ゆずこしょう 小さじ1/4～1/2
主食
副菜
副菜
鶏飯風かきたま茶漬けの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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