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「豚にらチーズチヂミ」の献立

豚にらチーズチヂミ

まずはナムルから作り、メインへ。焼く間にスープを作れば、3品献立の完成です。

献立ランキング： 第9位
主菜：
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > チヂミ
主な食材：
豚こま切れ肉、 にら、 ピザ用チーズ
ジャンル： 韓国風
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 関岡弘美
撮影： 難波雄史

献立の材料（２人分）

主菜 豚にらチーズチヂミ
  • 豚こま切れ肉 200g
  • にら 1/2わ(約50g)
  • ピザ用チーズ 30g
  • 小麦粉 大さじ5
  • ごま油 大さじ1
  • たれ
  • 　・ポン酢じょうゆ 大さじ1
  • 　・ごま油 小さじ1
  • 塩、こしょう
副菜 きゅうりと長いものナムル
  • きゅうり 1本
  • 長いも 100g
  • おろしにんにく 1/4片強分(小さじ1/4)
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • 塩
汁もの スナップえんどうと油揚げのスープ
  • 油揚げ 1/2枚
  • スナップえんどう 50g
  • とりガラスープの素、しょうゆ 各小さじ1
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
豚にらチーズチヂミ
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豚にらチーズチヂミの作り方

  • 1 にらは3cm長さに切る。豚肉は塩、こしょう各少々をふる。
  • 2 ボウルに小麦粉大さじ5、水1/2カップ、塩、こしょう各少々を混ぜ、ピザ用チーズ、にらを加え、さらに混ぜる。
  • 3 フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、広げる。２を上から回し入れてまんべんなく広げ、円く形を整え、弱めの中火で約3分焼く。滑らせるようにして皿に取り出し、フライパンをかぶせて上下を返して戻し入れ、約3分焼く。食べやすく切って器に盛り、たれにつけて食べる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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関岡弘美

関岡弘美

料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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