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「豚肉と白菜漬けのあっさり炒め」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

豚肉と白菜漬けのあっさり炒め

  • 副菜

    もやしの中華風サラダ
    きのこの桜えび炒め

  • 汁もの

    豆腐スープ
    かぶとベーコンのマヨ風味スープ

  • 主菜

    豚肉と白菜漬けのあっさり炒め

    184kcal

合計

402kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 豚肉と白菜漬けのあっさり炒め
主菜 副菜 汁もの
豚肉と白菜漬けのあっさり炒め
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豚肉と白菜漬けのあっさり炒めの作り方

  • 1 白菜漬けは５〜10分水にさらして塩出しをする。水けを絞り、３cm長さに切る。白菜漬けに昆布やゆずなどが入っていれば、せん切りにする。
  • 2 豚肉は２cm幅に切ってボウルに入れ、酒大さじ１と塩少々をふって軽くもみ、片栗粉少々を加えて混ぜる。

    片栗粉を薄くまぶすとうまみを閉じ込める膜ができ、つるんと食べやすくなる。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、ねぎを入れる。香りが立ったら、豚肉を加えて、色が変わったら、１ととうがらしを加えてさっと炒める。仕上げにごま油大さじ1/2を回し入れて、混ぜる。

    白菜漬けによって塩分に差があるので様子を見ながら塩出しし、豚肉を炒めたところに加える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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