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「えびと緑野菜のガーリック炒め」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

えびと緑野菜のガーリック炒め

  • 副菜

    帆立のサルサソース
    なすとたけのこのごまあえ

  • 汁もの

    はるさめと卵のスープ
    とろろ昆布と削り節のお吸いもの

  • 主菜

    えびと緑野菜のガーリック炒め

    262kcal

合計

480kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 えびと緑野菜のガーリック炒め
  • えび 10尾
  • グリーンアスパラガス ４本
  • そら豆 16粒
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 絹さや 30g
  • にんにくのみじん切り １片分
  • スープ
  • 　・中華スープの素 小さじ1/4
  • 　・湯 1/4カップ
  • 白ワイン 大さじ１
  • ・片栗粉、塩、こしょう、オリーブ油
主菜 副菜 汁もの
えびと緑野菜のガーリック炒め
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えびと緑野菜のガーリック炒めの作り方

  • 1 えびは殻と尾をむき、背に切り目を入れて背わたを除き、片栗粉少々をふってもみ、水洗いする。水けを拭いて塩、こしょう各少々をふる。アスパラは根元の皮をむき、斜め４cm長さに切り、そら豆は薄皮を除く。玉ねぎは１cm幅のくし形に切る。
  • 2 フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、えびを入れて両面を焼きつけ、八分通り火が通ったらいったん取り出す。
  • 3 フライパンにオリーブ油小さじ１を足し、アスパラ、そら豆、絹さや、玉ねぎを入れてさっと炒める。塩、こしょう各少々をふってスープの材料を加え、ふたをして１〜２分蒸し煮にする。野菜に火が通ったらふたをはずして２を戻し入れ、にんにく、ワインを加えて炒め合わせ、強火にして煮詰め、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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