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「いかのラタトゥイユ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

いかのラタトゥイユ

  • 副菜

    ブロッコリーの明太子あえ
    せん切りじゃがいもの酢のもの

  • 汁もの

    けんちんスープ
    れんこんすりおろし汁

  • 主菜

    いかのラタトゥイユ

    208kcal

合計

208kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 野口真紀
撮影： 竹内章雄

献立の材料（２〜３人分）

主菜 主菜
主菜 副菜 汁もの
いかのラタトゥイユ
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いかのラタトゥイユの作り方

  • 1 いかは内臓ごと足を引き抜き、わたを除く。胴は開いて、４〜５cm長さ、７〜８mm幅に切る。足は１本ずつに切り分ける。玉ねぎとパプリカは、縦７〜８mm幅に切る。セロリ、ズッキーニ、なすは４cm長さ、７〜８mm幅の拍子木切りにする。にんにくは包丁の腹で軽く潰す。
  • 2 鍋にオリーブ油大さじ２〜３とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら１の残りの野菜をすべて入れ、しんなりするまで炒め合わせる。
  • 3 カットトマトを加え、塩小さじ1/4、こしょう各適宜で調味し、ふたをして約20分煮る。いかを加えてさっと煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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