「金目鯛とごぼうの煮つけ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

金目鯛とごぼうの煮つけ
  • 副菜

    白菜のおかかポン酢あえ
    きのこのごまあえ
  • 汁もの

    さつまいもと長ねぎのみそ汁
    チンゲン菜とザーサイのスープ
  • 主菜

    金目鯛とごぼうの煮つけ

    191kcal

合計

191kcal

(ごはん込み)

ジャンル: その他
レシピ作成・調理: 牧野直子
撮影: 今清水隆宏

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • 金目鯛 2切れ
  • ごぼう 100g
  • 酢、酒、しょうゆ、みりん、砂糖
主菜 副菜 汁もの

金目鯛とごぼうの煮つけの作り方

  • 1 金目鯛は皮の部分に、斜め十文字の切り目を入れる。ごぼうは皮をこそげ、斜め薄切りにし、酢水にさらしてアクを抜く。
  • 2 鍋に酒1/2カップ、水1と1/2カップ、しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ1を入れて火にかける。煮立ったら金目鯛とごぼうを入れ、再び煮立ったらアクを除き、落としぶたをして15分ほど弱めの中火で煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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