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「えびとカリフラワーのレモン炒め」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

えびとカリフラワーのレモン炒め

  • 副菜

    小松菜としらすのジンジャーナムル
    柿のおろしあえ

  • 汁もの

    ブロッコリーのポタージュ
    とろろのすり流し汁

  • 主菜

    えびとカリフラワーのレモン炒め

    244kcal

合計

244kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 倉持光江
撮影： 原務

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • えび 150g
  • 下味(塩、こしょう各少々、酒小さじ１)
  • 溶き卵 1/2個分
  • カリフラワー 1/3個
  • カラーピーマン(赤) 1/4個
  • 長ねぎの粗みじん切り ３cm分
  • 合わせ調味料(レモン汁、砂糖各大さじ２、酒大さじ１、塩小さじ1/2、とりガラスープの素、こしょう各少々、水大さじ６、水溶き片栗粉片栗粉小さじ２＋水小さじ４)
  • 片栗粉、サラダ油
主菜 副菜 汁もの
えびとカリフラワーのレモン炒め
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えびとカリフラワーのレモン炒めの作り方

  • 1 えびは殻を除き、背に切り目を入れて開き、背わたを除いて下味の塩、こしょう、酒を混ぜる。カリフラワーは小房に分けてさっと下ゆでし、カラーピーマンは一口大に切る。合わせ調味料の材料を混ぜる。
  • 2 １のえびに溶き卵、片栗粉大さじ１と1/2も順に加えて混ぜ、フライパンに油大さじ２を熱して炒め、色が変わったら取り出す。
  • 3 フライパンをきれいにして油大さじ１を熱し、カラーピーマン、ねぎ、カリフラワーを順に加えて炒める。合わせ調味料を入れてひと煮立ちさせ、２のえびを戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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