「青菜の中華風うま煮」の太らない献立

Name: 「青菜の中華風うま煮」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 豚ひき肉…150g; 小松菜…1/2わ(約200g); 長ねぎのみじん切り…大さじ１; しょうがのみじん切り…大さじ１; にんにくのみじん切り…大さじ１; 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１; 中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2＋水)…１カップ; 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１); ・サラダ油、塩、酒、しょうゆ; とりささ身…１本; 貝割れ菜…1/2パック; はちみつみそ…小さじ１1/2(材料は約220g分); ・みそ…150g; ・はちみつ…75g; ・酢; 生しいたけ…３枚; カッテージチーズ…大さじ２; おろしにんにく…少々; 赤とうがらしの小口切り…1/2〜１本分; すりごま(白)…大さじ１; 顆粒スープの素…小さじ１; ・しょうゆ; 白菜の昆布漬け(作りやすい分量); ・白菜…1/2株; ・細切り昆布…８g; ・塩; 白菜漬けのスープ; ・白菜の昆布漬け…200g(でき上がり分より使う); ・とりガラスープの素…小さじ１; ・水…２カップ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

青菜の中華風うま煮

317kcal
副菜

ささ身と貝割れの酢みそあえ

37kcal
副菜

しいたけのカッテージチーズ白あえ

46kcal
汁もの

白菜漬けのスープ

18kcal
汁もの

れんこんのすり流しスープ

21kcal

合計

317kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：藤野嘉子

撮影：今清水隆宏

献立の材料（２人分）

主菜主菜

豚ひき肉 150g
小松菜 1/2わ(約200g)
長ねぎのみじん切り大さじ１
しょうがのみじん切り大さじ１
にんにくのみじん切り大さじ１
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ１
中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2＋水) １カップ
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)
・サラダ油、塩、酒、しょうゆ

主菜副菜汁もの

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青菜の中華風うま煮の作り方

1 小松菜は根元までよく洗い５cm長さに切る。
2 フライパンに油大さじ１を熱し、小松菜を炒め、塩少々をふり、油がまわったら一度取り出す。
3 ２のフライパンに油大さじ１を足し、ねぎ、しょうが、にんにくを加えて炒める。香りが出てきたらひき肉を入れて、ひき肉がほぐれるまで炒めたら、豆板醤を入れ、中華スープ、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１を加える。
4 小松菜を３に戻し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。