「ベーコンのチャンプルー」の太らない献立

Name: 「ベーコンのチャンプルー」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: ベーコン(ブロック)…80g; 卵…１個; 粉チーズ…大さじ１; キャベツ…３枚; しめじ…1/2パック(約50g); ミニトマト…６個; ・サラダ油、塩、こしょう; せり…１わ; にんじん…50g; マヨネーズ…小さじ２; レモン汁…小さじ１; ・しょうゆ; もやし…1/2袋; レモンドレッシング; ・レモン汁…大さじ１; ・パセリのみじん切り…大さじ1/2; ・はちみつ…小さじ１1/2; ・サラダ油…小さじ１; ・粒マスタード…小さじ1/2; ・塩…小さじ1/6; ・こしょう…少々; ごぼう…1/6本; 牛乳…1/2カップ; 里いも…２個; だし汁…２カップ; ・塩、こしょう; しじみ…１パック; 大根…５cm; 赤とうがらし…１本; にんにく…１片

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

ベーコンのチャンプルー

286kcal
副菜

せりの葉とにんじんのサラダ

49kcal
副菜

もやしのはちみつレモンあえ

48kcal
汁もの

ごぼうと里いものポタージュ

69kcal
汁もの

しじみと大根のスープ

52kcal

合計

286kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：牛尾理恵

撮影：榎本修

献立の材料（２人分）

主菜主菜

ベーコン(ブロック) 80g
卵１個
粉チーズ大さじ１
キャベツ３枚
しめじ 1/2パック(約50g)
ミニトマト６個
・サラダ油、塩、こしょう

主菜副菜汁もの

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ベーコンのチャンプルーの作り方

1 ベーコンは横１cm幅に切る。キャベツは一口大のざく切りにする。しめじは小房に分ける。ミニトマトは縦半分に切る。卵は溶きほぐす。
2 フライパンに油小さじ２を熱し、ベーコンを上下を返しながらじっくり焼く。両面に焼き色がついたらキャベツ、しめじを順に加えて炒め合わせる。キャベツがしんなりしたら、トマトを加えて炒める。

ベーコンは両面にこんがり焼き色がつくまで焼き、出てきた脂で野菜を炒めて、うまみを含ませる。
3 塩、こしょう各少々、粉チーズをふって軽く混ぜる。フライパンのあいたところに溶き卵を加え、半熟状になったら全体を混ぜ合わせる。