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「きのこのチキンロール」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

きのこのチキンロール

  • 副菜

    みかんドレッシングサラダ
    春菊とさくらえびのサラダ

  • 汁もの

    チンゲン菜ともやしのスープ
    ねぎとのりのスープ

  • 主菜

    きのこのチキンロール

    182kcal

合計

400kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 きのこのチキンロール
  • とりむね肉(皮なし) 大１枚(約250g)
  • エリンギ 大１本(約50g)
  • ほうれん草 ３株(約50g)
  • 水菜 適量
  • ミニトマト ４個
  • チリトマトソース
  • 　・パセリのみじん切り 大さじ１
  • 　・トマトケチャップ 大さじ１
  • 　・オリーブ油 小さじ１
  • 　・豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/4
  • ・塩、こしょう
主菜 副菜 汁もの
きのこのチキンロール
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きのこのチキンロールの作り方

  • 1 エリンギは四つ割りにする。ほうれん草は熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けを絞り、長さを半分に切る。水菜はざく切りにし、ミニトマトは縦半分に切る。とり肉は厚い部分に包丁を入れて観音開きにし、ラップをかけて上からめん棒などで軽くたたいてのばし、塩、こしょう各少々をふる。
  • 2 とり肉を縦長に置き、手前にほうれん草、エリンギを置いてくるっと巻き、巻き終わりをようじで留める。耐熱皿に巻き終わりを下にして置き、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約５分加熱する。いったん取り出して上下を返し、再びラップをかけて約３分加熱する。
  • 3 そのまま約５分おき、粗熱がとれたところで1.5cm幅に切る。蒸し汁大さじ1/2〜1/3をとりおく。器に水菜を広げ、その上に盛り、ミニトマトを散らす。チリトマトソースの材料にとりおいた蒸し汁を加えて混ぜ合わせ、とり肉にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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