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「おろし豆腐ステーキ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

おろし豆腐ステーキ

  • 副菜

    ピーマンとコーンのコールスロー風
    トマトとバジルのサラダ

  • 汁もの

    長いもとわかめのスープ
    なすとみょうがのごまみそ汁

  • 主菜

    おろし豆腐ステーキ

    238kcal

合計

238kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 植松良枝
撮影： 野口健志

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 絹ごし豆腐 １丁
  • とりひき肉 100g
  • 長ねぎのみじん切り 10cm分
  • しょうがのみじん切り １かけ分
  • 青じそ ４〜５枚
  • 大根おろし ３〜４cm分
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉 小さじ2/3
  • 　・水 大さじ１
  • ポン酢じょうゆ 適宜
  • ・サラダ油、酒、塩、片栗粉
主菜 副菜 汁もの
おろし豆腐ステーキ
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おろし豆腐ステーキの作り方

  • 1 フライパンに油大さじ1/2を熱し、ねぎとしょうがを炒める。香が立ったらひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、酒大さじ１、塩小さじ1/3で調味する。煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  • 2 豆腐は厚みを半分に切って表面の水をふき、片栗粉を全体につける。
  • 3 １と別のフライパンに油１〜1.5cm深さになるまで注ぎ、中温(約170度)に熱する。２を静かに入れて揚げ焼きにし、全体にこんがりと焼き色がついたら取り出して皿に盛る。１を温めてのせる。
  • 4 青じそを一口大にちぎって大根おろしと合わせ、３にのせて、ポン酢じょうゆをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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