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「なすの豚肉はさみ焼き」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

なすの豚肉はさみ焼き

  • 副菜

    ごまだれ豆腐サラダ
    魚の湯引き梅ソース

  • 汁もの

    みょうがととろろ昆布のすまし汁
    とろろ昆布と削り節のお吸いもの

  • 主菜

    なすの豚肉はさみ焼き

    295kcal

合計

295kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 鈴木薫
撮影： 原ヒデトシ

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 豚バラ薄切り肉 100g
  • 青じそ ４枚
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • なす ２個
  • ポン酢じょうゆ 適宜
  • ・しょうゆ、砂糖、片栗粉、サラダ油、酒
主菜 副菜 汁もの
なすの豚肉はさみ焼き
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なすの豚肉はさみ焼きの作り方

  • 1 しそはせん切りにする。豚肉は長さを３等分に切り、ボウルに入れる。しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１、しょうがを加えて軽くもみ、４つに分ける。
  • 2 なすは縦半分に切り、さらにへたを残して厚みを半分にするように縦に１本切り目を入れる。切れ目に片栗粉を薄くまぶし、１の豚肉を1/4量ずつそれぞれにはさんで平らにならし、軽く押さえる。
  • 3 フライパンに油大さじ１を熱し、２のなすを皮を下にして並べる。約１分焼いて裏返し、さらに約１分焼く。酒大さじ１を加えてふたをし、弱火で約４分蒸し焼きにする。取り出して半分に切って器に盛り、１のしそをのせてポン酢じょうゆを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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