「ごぼうとエリンギの豚バラ巻き」の太らない献立

Name: 「ごぼうとエリンギの豚バラ巻き」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…８枚(約160g); ごぼう…1/2本; エリンギ…大１本(約50g); サラダ菜…適量; ・粗びき黒こしょう、オリーブ油、バター、しょうゆ; ブロッコリー…大1/2個(約100g); 梅干し…大1/2個; ザーサイ(瓶詰)…10g; ・塩; 小松菜…1/2わ; 塩蔵わかめ…５g; ポン酢じょうゆ…小さじ１〜２; なす…１個; おろししょうが…大さじ1/2; だし汁…１1/2カップ; ・みそ; セロリ…１本; だし汁…１1/2カップ; ・みそ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

ごぼうとエリンギの豚バラ巻き

366kcal
副菜

ブロッコリーの梅ザーサイあえ

20kcal
副菜

小松菜とわかめのポン酢じょうゆ

13kcal
汁もの

しょうがとなすのみそ汁

30kcal
汁もの

セロリのみそ汁【by 佐藤ひろみさん】

28kcal

合計

366kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：金子健一(つむぎや)

撮影：三村健二

献立の材料（２人分）

主菜主菜

豚バラ薄切り肉８枚(約160g)
ごぼう 1/2本
エリンギ大１本(約50g)
サラダ菜適量
・粗びき黒こしょう、オリーブ油、バター、しょうゆ

主菜副菜汁もの

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ごぼうとエリンギの豚バラ巻きの作り方

1 ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、長さを半分に切り、細切りにする。熱湯で２〜３分ゆで、ざるに上げて湯をきり、粗熱をとる。エリンギは縦細切りにする。ごぼうとエリンギの各量に、豚肉２枚を斜めに巻きつけ、こしょう少々をふる。同様にしてあと３本作る。
2 フライパンにオリーブ油少々を熱し、１の巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら、少しずつ転がしながら全体にうすく焼き色をつける。ふたをして弱火にし、時々揺すりながら約３分蒸し焼きにする。ふたを取って中火にし、余分な油をペーパータオルで拭き取る。バター10g、しょうゆ小さじ２を加えてからめる。
3 ３等分に切って器に盛り、サラダ菜を添える。