「パプリカのカラフル肉詰め」の太らない献立

Name: 「パプリカのカラフル肉詰め」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 肉だね; ・牛ひき肉…180g; ・さやいんげん…４本; ・ホールコーン缶…大さじ３; ・玉ねぎのみじん切り…大さじ２; ・塩…少々; ・こしょう…少々; 赤パプリカ…１個; 水菜…80g; ソース; ・トマトケチャップ…大さじ３; ・粒マスタード…小さじ１; ・ウスターソース…小さじ１; ・オリーブ油; キャベツ…大２枚; にんじん…1/8本; ドレッシング; ・牛乳…大さじ１; ・粉チーズ…小さじ１; ・おろしにんにく…少々; ・マヨネーズ…大さじ1/2; ・酢…小さじ１; ・塩、こしょう…各少々; ・粗びき黒こしょう; にんじん…1/2本; カットパイナップル…３切れ(約50g); ドレッシング; ・オリーブ油、酢…各小さじ１; ・塩…少々; レタス…４枚

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

パプリカのカラフル肉詰め

310kcal
副菜

シーザードレッシングのキャベツサラダ

49kcal
副菜

にんじんとパインのラペサラダ【by 伊藤朗子さん】

48kcal
汁もの

はるさめとレタスのジンジャースープ

45kcal
汁もの

エリンギとぎんなんのスープ

39kcal

合計

310kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：川上文代

撮影：鈴木泰介

献立の材料（２人分）

主菜主菜

肉だね
　・牛ひき肉 180g
　・さやいんげん４本
　・ホールコーン缶大さじ３
　・玉ねぎのみじん切り大さじ２
　・塩少々
　・こしょう少々
赤パプリカ１個
水菜 80g
ソース
　・トマトケチャップ大さじ３
　・粒マスタード小さじ１
　・ウスターソース小さじ１
・オリーブ油

主菜副菜汁もの

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パプリカのカラフル肉詰めの作り方

1 肉だねのいんげんはさっと水にさらし、ラップで包んで電子レンジで約１分30秒加熱し、５mm幅に切る。パプリカはへたをくり抜いて、横４等分に切る。水菜は３cm長さに切る。
2 ボウルに肉だねの材料を合わせ、よく練り混ぜる。フライパンにオリーブ油小さじ１をひいてパプリカを並べ、肉だねを４等分して詰める。

油をひいたフライパンに輪切りのパプリカを並べて、押し込むように肉だねを詰める。
3 フライパンを火にかけ、ふたをして弱めの中火で約５分焼き、上下を返して再度ふたをし、さらに約５分焼く。器に水菜を広げて肉詰めをのせ、ソースの材料を混ぜ合わせて添える。