レタスクラブ
マイページ

「ささ身のさっと煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ささ身のさっと煮

  • 副菜

    春菊とさくらえびのサラダ
    みかんドレッシングサラダ

  • 汁もの

    里いもと油揚げのみそ汁
    しいたけのみそ汁

  • 主菜

    ささ身のさっと煮

    91kcal

合計

91kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 小林まさみ
撮影： 福尾美雪

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • とりささ身 ３本
  • 三つ葉 １わ
  • 長ねぎ 1/2本
  • 煮汁
  • 　・だし汁 １カップ
  • 　・酒 大さじ1/2
  • 　・しょうゆ 小さじ１
  • 　・ゆずこしょう 小さじ1/2〜2/3
  • ・塩、片栗粉
主菜 副菜 汁もの
ささ身のさっと煮
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

ささ身のさっと煮の作り方

  • 1 三つ葉はざく切りにする。ねぎは縦半分にし、斜め薄切りにしてさっと水にさらす。ささ身は筋を取り、中心から切り目を入れて観音開きにしてから斜め細切りにする。
  • 2 ボウルにささ身を入れ、塩少々、片栗粉小さじ１をもみ込む。 ささ身に片栗粉をもみ込むと、煮たときに肉がかたくならず、しっとりと仕上がり、汁にも軽くとろみがつく
  • 3 鍋に煮汁を入れて強火にかける。煮立ったら２を加える。ほぐしながら煮てアクを除く。
  • 4 ささ身の色が変わったらゆずこしょうを溶き入れ、ねぎの水けをよくきって加え、三つ葉も加えてさっと煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

今が旬！春に食べたい献立

春の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

絹さや スナップえんどう しらす干し たこ キーウィ にんにく じゃがいも グリーンピース

食材をもっと見る

定番メニュー

ハンバーグ きゅうりの酢の物 おにぎり弁当 サンドイッチ 照り焼きチキン 鶏の唐揚げ・竜田揚げ チキンカレー ミートソーススパゲッティ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 5月号

コスパ抜群！豚こまおかずを大特集！

5月号のメイン特集は「豚こまのコスパ最強おかず」。料理研究家の小林まさみさん、今井亮さんに、手軽で便利な豚こまを使って時短おかずから映えレシピまでたっぷりご考案いただきました！
その他、料理企画ではフライパン1つでパパッと作れる麺レシピなど、ごはん作りを助けるレシピが盛りだくさん。
料理特集以外にも「ものを2割減らしてすっきり!」特集や、「早めがお得なふるさと納税」など、今知りたい情報が満載。 付録は献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダー」、とじ込み付録の「ちくわのおかずBOOK」もついて大充実の内容です！

レタスクラブ最新号詳細