「えびと豆腐のうま煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

えびと豆腐のうま煮
  • 副菜

    にんじんとくるみのサラダ
    セロリのピリ辛甘酢サラダ
  • 汁もの

    もやしとわかめのスープ
    長いもとのりのスープ
  • 主菜

    えびと豆腐のうま煮

    153kcal

合計

153kcal

(ごはん込み)

ジャンル: その他
レシピ作成・調理: 吉田瑞子
撮影: 原務

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • えび 6尾
  • 絹ごし豆腐 1/2丁(約150g)
  • グリーンアスパラガス 4本
  • しょうがの薄切り 1/2かけ分
  • ・合わせ調味料
  •  ・酒 大さじ1
  •  ・砂糖 小さじ1
  •  ・とりガラスープの素、塩、こしょう 各少々
  •  ・水 1/2カップ
  • ・水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉 小さじ1
  •  ・水 小さじ2
  • ・サラダ油、ごま油
主菜 副菜 汁もの

えびと豆腐のうま煮の作り方

  • 1 えびは竹串で背わたを除き、尾を残して殻をむく。アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむいて4cm長さの斜め切り、豆腐は3cm四方、1cm厚さに切る。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、えび、アスパラガス、しょうがを炒める。えびの色が変わったら合わせ調味料を加え、煮立ったら豆腐を加える。
  • 3 再び煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れてさっと混ぜ、ごま油少々を回し入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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