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「和風カルパッチョそうめん」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

和風カルパッチョそうめん

  • 副菜

    大根のおかかマヨあえ
    トマトソースあえ

  • 汁もの

    みょうがととろろ昆布のすまし汁
    しじみレタススープ

  • 主菜

    和風カルパッチョそうめん

    476kcal

合計

476kcal
ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 中村成子
撮影： 白根正治

献立の材料（２人分）

主菜 主食
  • そうめん ３束(150g)
  • 白身魚(鯛やすずきなど刺し身用) 約150g
  • オクラソース
  • 　・オクラ ８本
  • 　・だし汁 大さじ３
  • 　・しょうゆ 小さじ２
  • ゆずこしょう 小さじ1/2
  • ・塩、しょうゆ、ごま油
主菜 副菜 汁もの
和風カルパッチョそうめん
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和風カルパッチョそうめんの作り方

  • 1 白身魚は薄くそぎ切りにし、塩少々をふって約10分おく。表面の水けをふき取り、しょうゆ適宜にくぐらせてそぎ切りに入れ、ごま油大さじ１をかけてあえる。
  • 2 オクラソースを作る。オクラは塩少々をふってこすり合わせる。熱湯でさっとゆでてざるに上げ、粗熱がとれたらへたを切り落とし、薄い小口切りにする。ボウルに入れ、だし汁、しょうゆを加えてふわっとするまで、よく混ぜ合わせる。
  • 3 たっぷりの熱湯でそうめんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。氷水でもみ洗いしながら冷やし、水をきって器に盛る。
  • 4 ３に１を汁ごとのせ、２をかけてゆずこしょうをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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