「さばの揚げ焼き 甘酢あんかけ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

さばの揚げ焼き 甘酢あんかけ
  • 副菜

    春菊と柿のポン酢サラダ
    もやしのピリ辛あえ
  • 汁もの

    かぶとねぎのスープ
    チンゲン菜と干しえびのスープ
  • 主菜

    さばの揚げ焼き 甘酢あんかけ

    278kcal

合計

278kcal

(ごはん込み)

ジャンル: その他
レシピ作成・調理: Mako(多賀正子)
撮影: 榎本修

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • さば(半身) 1枚
  • 玉ねぎ 1/8個
  • えのきたけ 1/2袋(約50g)
  • ミニトマト 2個
  • サラダ菜 4枚
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ、酢 各大さじ1
  •  ・しょうゆ 大さじ1/2
  •  ・砂糖 小さじ1
  •  ・水 1/2カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1弱、水大さじ1)
  • ・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油
主菜 副菜 汁もの

さばの揚げ焼き 甘酢あんかけの作り方

  • 1 玉ねぎは縦5mm幅に切り、えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。ミニトマトは縦半分に切る。さばは2等分のそぎ切りにし、皮目に5mm深さの切り込みを1cm間隔で入れる。塩、こしょう各少々をふり、片栗粉大さじ1 1/2〜2をまんべんなくまぶす。
  • 2 フライパンに油大さじ4を熱し、さばを皮目を下にして入れる。時々フライパンを傾けて油がまわるようにし、揚げ焼きにする。揚げ色がついたら、取り出して油をきる。器に盛り、サラダ菜を添える。
  • 3 ペーパータオルなどでフライパンをきれいに拭き、合わせ調味料を入れて火にかける。ふつふつとしたら、玉ねぎ、えのきたけを入れて煮る。玉ねぎが透き通ってきたら、ミニトマトを加えてさっと煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、2のさばにかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

今が旬!冬に食べたい献立

冬の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

食材をもっと見る

定番メニュー

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34772品をご紹介!

レタスクラブ最新号

レタスクラブ最新号詳細