「大根とれんこんのキーマカレー」の太らない献立
献立の材料（２〜３人分）
主菜
副菜
汁もの
大根とれんこんのキーマカレーの作り方
- 1 れんこんは７mm角に切り、酢少々を加えた水に約10分さらして水をきる。大根は1.5〜２cm角に切る。カレールウは細かく刻む。
- 2 フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、れんこんと大根を加えて強めの中火で炒める。ところどころ焼き色がついて表面が透き通ってくるまで３〜４分炒め、にんにく、しょうがを加えて香りが立つまで炒め合わせる。
- 3 ひき肉を加えて木ベらでほぐしながら炒め、色が変わってからさらに１〜２分炒める。水1/2カップを加えてひと煮立ちさせ、火を止めてカレールウを加えて溶く。
- 4 再びフライパンを火にかけ、とろみがついたらケチャップ、ウスターソース各小さじ２を加えて調味する。
- 5 器にご飯を盛り、４をかけて一味適宜をふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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