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「厚揚げのえびもやしあんかけ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

厚揚げのえびもやしあんかけ

  • 副菜

    水菜と大根のサラダ
    かぶの粒マスタードサラダ

  • 汁もの

    即席酸辣湯
    わかめスープ（2006年4月25日号）

  • 主菜

    厚揚げのえびもやしあんかけ

    219kcal

合計

219kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 伊藤朗子
撮影： 濱松朋子

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • むきえび 100g
  • 厚揚げ 1枚
  • もやし 1/2袋(約100g)
  • にら 4本
  • おろししょうが 1/2かけ分
  • とりガラスープの素 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉、水 各小さじ1
  • ・塩、酒、片栗粉、しょうゆ
主菜 副菜 汁もの
厚揚げのえびもやしあんかけ
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厚揚げのえびもやしあんかけの作り方

  • 1 厚揚げは横半分に切ってから縦3等分に切る。オーブントースターの受け皿にオーブン用ペーパーを敷いて厚揚げをのせる。約3分焼き、上下を返してさらに約2分焼き、器に盛る。もやしは目立つひげ根を除く。にらは3cm長さに切る。
  • 2 えびはボウルに入れ、塩少々、酒、片栗粉各大さじ1/2を加えてもみ込む。鍋に水1カップ、とりガラスープの素、酒大さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったらえびを1つずつ入れて煮る。
  • 3 再び煮立ったらもやしを加えて混ぜ、しょうゆ小さじ1、塩少々で調味する。にらを加えてさっと煮、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。１の厚揚げにかけ、おろししょうがをのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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